23.4 C
Sasayama, JP

一休庵

青山通りから少し奥へ入った場所にある”一休庵”さん、入り口の立派な門構えと大きな提灯が飾られているのがお店の目印です。店内はとても広く、ゆっくり落ち着いてお食事...

波之丹州蕎麦処 一会庵

一会庵さんは築後300年の茅葺きの民家を移築して篠山市大熊の、のどかな田園風景の中で営業されています。人気のそば切りは薬味などはなく蕎麦とつゆのみのシンプルなス...

夛左ヱ門(たざえもん)

夛左ヱ門さんの蕎麦は玄蕎麦の香りが心地よく、蕎麦つゆと一緒に提供されるお塩を一振りしていただくと口の中に蕎麦本来の甘みが広がります。店内は吹き抜けの古民家風でゆ...

杜の蕎麦や

篠山市今田にある”杜の蕎麦や”さんの紹介です。何と言ってもこのお店の特長は太めのお蕎麦です。 コシがあり噛みごたえがあり噛むたびにお蕎麦のいい香りが口の中に広...

自然薯庵

自然薯庵さんの蕎麦は、篠山市の特産品でもある”山の芋”を練り込んであるのが特長です。 蕎麦のタイプは太切りの田舎風でコシが強く喉越しが良いので甘めの蕎麦つゆと...

ねじき蕎麦

”ねじき蕎麦”さんで使用している蕎麦粉は種まきから収穫まで拘りの自家栽培が自慢。大自然の隠れ家的な雰囲気の中で提供される細打ちの水々しい十割蕎麦は喉越しも良くツ...

丹波裁ち切りそば 一眞坊

篠山市今田にある”一眞坊”さんは「裁ち切り」という独自のスタイルで蕎麦を切ります。 通常の蕎麦は上から押し切るイメージですが、鋭利な包丁で生地を引き切るので蕎...

手打ち蕎麦 くげ

篠山市草ノ上にある”手打ち蕎麦 くげ”さんの紹介です。蕎麦は、極細なのにしっかりと角が立っていて喉越しも非常に良いです。蕎麦つゆは極細の十割蕎麦にしっかり合うよ...

蕎麦切 ゆる里

篠山市今田にある”蕎麦切 ゆる里”さんの紹介です。厳選した国内産のそば米を製粉し毎朝手打ちする十割蕎麦は、コシがありながモチモチしており一噛みすれば口の中に甘み...

嘉一(かいち)

篠山市役所の近くにあるうどん・そば屋さんで、昼食時には多くの職員さんや観光客の方でにぎわっています。お店の中はテーブル席と畳の部屋が併設されています。味も良く、...

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